提起老牌 便利店 旺達(dá)，不少大連人都有印象，最近，家住沙河口區(qū)成仁街附近的王先生發(fā)現(xiàn)，家附近的旺達(dá) 便利店 徹底改頭換面了，不但招牌上的名字變成了“羅森旺達(dá)”，整個(gè)門店的裝修風(fēng)格也跟以前大不相同，而且里面還設(shè)立了餐位。記者發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)濟(jì)下行壓力較大的大環(huán)境下，一些傳統(tǒng)老 便利店 求新求變，開始在快餐界跑馬圈地。
　　記者看到，旺達(dá)的這一變化，不僅僅體現(xiàn)在名字和裝修上，更重要的是提供的服務(wù)內(nèi)容有所改變，以往這家24小時(shí) 便利店 最大的特點(diǎn)就是通宵營(yíng)業(yè)，半夜餓了可以來買根香腸買個(gè)面包啥的，也有一些現(xiàn)煮的食品，不過主要以茶葉蛋烤腸為主，賣完拉倒，店里還是以賣小食品飲料等為主。
　　現(xiàn)如今，旺達(dá)內(nèi)部大變臉，多個(gè)品種口味的快餐盒飯整齊碼放在柜里，熱狗、包子、關(guān)東煮、豆?jié){咖啡應(yīng)有盡有，玻璃櫥窗前有一長(zhǎng)條桌子，能容七八個(gè)人同時(shí)就餐，如果不是中間地帶仍然擺放著幾貨架小食品、飲料等，你會(huì)以為自己走進(jìn)一家快餐店。
　　旺達(dá)這是要干啥？昨日，記者聯(lián)系上了旺達(dá)連鎖有限公司負(fù)責(zé)人崔先生，他說，旺達(dá)在大連有20多年歷史了，一共有20多家店，今年2月1日，旺達(dá)成仁街店和山東路店跟羅森 便利店 進(jìn)行深入合作，全部引入羅森店的經(jīng)營(yíng)模式營(yíng)業(yè)。這是一場(chǎng)加盟嗎？崔先生表示，這只是一場(chǎng)合作，對(duì)于旺達(dá)來說，主要是想規(guī)避跟一般居民區(qū)超市簡(jiǎn)單重復(fù)，跳出傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，走上一個(gè)新層次，在這種思想的作用下，他看上了 便利店 中快餐搞得最好的羅森，希望利用快餐盤活整個(gè) 便利店 ，將24小時(shí)營(yíng)業(yè)效率發(fā)揮到極致。
　　在快餐的帶動(dòng)下，老 便利店 是否能梅開二度，賺取更多利潤(rùn)，時(shí)間尚短目前還是未知數(shù)，不過崔先生對(duì)這種模式表示樂觀，他說不排除將來越來越多的老旺達(dá) 便利店 變成這種經(jīng)營(yíng)模式。
　　羅森有什么魅力引得20多年老 便利店 改弦易轍？大連羅森 便利店 有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說，羅森進(jìn)入大連已有4個(gè)年頭，目前有53家店，分布在大連各個(gè)區(qū)域。這次跟旺達(dá)合作是看中了旺達(dá)的老牌子和顧客基礎(chǔ)，兩家算是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，以往羅森店的主戰(zhàn)場(chǎng)在商業(yè)區(qū)，跟旺達(dá)合作是因?yàn)樗麄兛吹搅嗽诰用駞^(qū)開店的可能性，因此搞試點(diǎn)。羅森的胃口很大，在試點(diǎn)和加盟的基礎(chǔ)上，今年他們的店預(yù)計(jì)在大連擴(kuò)張到100家。
　　 便利店 紛紛在餐飲市場(chǎng)跑馬圈地是否能成功？業(yè)內(nèi)人士表示，目前 便利店 快餐人均消費(fèi)額大約每單十二三元，這在餐飲消費(fèi)水平較高的大連還算可以，在白領(lǐng)聚集的商圈開店應(yīng)該是沒啥問題，不過在以白天中老年人為主的社區(qū)開店，中老年人是否愿意為此埋單還不好說。

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本文來源： 便利店進(jìn)駐快餐市場(chǎng)