6月30日， 中百超市 旗下的生鮮主題店“鄰里生鮮”首店正式開(kāi)業(yè)迎客。店面位于漢口濱江苑1期東南門，是在原 中百超市 的基礎(chǔ)上重裝改建而成。綠色的門臉給人全新的視覺(jué)觀感，新招牌上“鄰里生鮮”幾個(gè)字格外醒目。
　　據(jù)了解，該店鋪邀請(qǐng)日本設(shè)計(jì)大師精心打造，400多平米的空間顯得精致又溫馨。綠色和原木色是店里的主色調(diào)，契合新店主打的“生鮮”主題。照明用的軌道燈簡(jiǎn)約而摩登；“農(nóng)產(chǎn)”、“鮮肉”、“優(yōu)選”、“個(gè)人護(hù)理”等不同品類分區(qū)字樣大而明顯，讓購(gòu)物者一目了然，便利十足。靠著落地窗的弧形吧臺(tái)位，購(gòu)物者可以在此休息，或去收銀區(qū)買份關(guān)東煮和現(xiàn)磨咖啡(或永和豆?jié){)坐下慢慢吃。
　　 中百超市 關(guān)注到武漢人生活節(jié)奏加快，對(duì)于生鮮需求大增。“鄰里生鮮”一改 中百超市 以往干貨居多的形式，將生鮮產(chǎn)品比重大大提升，新店生鮮經(jīng)營(yíng)面積占全店50％以上，生鮮品種有600多種，其中蔬果就有150種以上。
　　一、 促銷蔬果比菜場(chǎng)價(jià)格便宜3成
　　為了供應(yīng)豐富新鮮的蔬果， 中百超市 去源頭采買一手貨源，建立了白沙洲生鮮配送中心，采購(gòu)、運(yùn)輸、分揀及配送等一體化。專業(yè)冷藏車配送、獨(dú)立冷藏庫(kù)保存，全程安全管控，保障蔬果品質(zhì)。
　　流通環(huán)節(jié)的減少，損耗和成本大大降低，在這里看到蔬果價(jià)格比菜場(chǎng)還要低，促銷蔬果比菜場(chǎng)價(jià)格便宜近3成。蔬果到店時(shí)間也縮短至少12個(gè)小時(shí)，選購(gòu)到的商品更加新鮮。
　　在蔬菜品種的挑選上，“鄰里生鮮”也更傾向于健康需求，比如有清熱去暑的田七、苦菊，降血壓的紫背天葵，還有武漢餐廳熱門但超市少見(jiàn)的冰草，它富含氨基酸和抗酸化物質(zhì)。水果里不少都是進(jìn)口產(chǎn)品，如菲律賓的鳳梨、墨西哥牛油果、泰國(guó)榴蓮等，還有不少水果都是初來(lái)乍到，如黃桃、紅玫瑰蘋果等。
　　二、20多種小“鮮肉”隨便挑
“鮮肉”區(qū)是變化最大的區(qū)域之一，全新定制冷藏柜控溫在0到4℃，以保持食材新鮮。鮮禽是這里的特色，雞鴨宰殺后冷藏運(yùn)送到店，時(shí)間不超過(guò)一天。非冷凍的雞鴨，肉質(zhì)鮮嫩有彈性，口感更好。
　　根據(jù)季節(jié)時(shí)令，這里還供應(yīng)豬肉、牛肉、羊肉等，且部位劃分精細(xì)，有20多種：肉分為梅條、精五花、普通五花、里脊、后腿等，肉末分為瘦肥肉比7:3和9:1兩種，前者適合包餃子，后者適合給老人孩子做汽水肉;骨頭部分也分排骨、精排、脊骨、尾骨、寸骨、筒子骨……還請(qǐng)了擅長(zhǎng)切分的師傅現(xiàn)場(chǎng)切分鮮肉，這種庖丁解牛的功夫是很需要技術(shù)的。另外還有盒裝分割好的山豬肉。
　　三、進(jìn)口商品占比10％以上
　　進(jìn)口食品是武漢很多家庭和年輕人們所熱愛(ài)的食品之一。“鄰里生鮮”里也有不少的進(jìn)口商品，占全場(chǎng)10％以上，中百海外直采部赴原產(chǎn)地考察采購(gòu)，讓武漢人輕松在家門口買到世界各地?zé)衢T美味。
　　這里有新西蘭紐仕蘭全脂牛奶、法國(guó)貝松騎士干紅、德國(guó)菲爾德堡黑啤、韓國(guó)福佳白啤酒、韓國(guó)小老板烤海苔、意大利可意奇全麥餅干、越南利葡榴蓮味面包干、馬來(lái)西亞雙色糖、印尼威化餅干、土耳其愛(ài)太陽(yáng)雍家葵花油、日本芥末、東南亞香料……
　　四、便當(dāng)壽司飯團(tuán)很方便
隨著人們生活節(jié)奏加快，熟食快餐是很多便利店的必備，也是不善廚藝的宅星人救星。便當(dāng)、飯團(tuán)、壽司、糕點(diǎn)等打包回家方便即食餐品，在“鄰里生鮮”的冷藏貨架上也滿滿地?cái)[放了一大片。
　　2013年中百集團(tuán)斥資6億打造中百大廚房，這些便當(dāng)、飯團(tuán)、壽司、糕點(diǎn)都是出自這個(gè)中央大廚房，口味也很接地氣，有辣子雞丁飯、魚香肉絲飯等。另外還有南方饅頭、老面饅頭、新鮮米制作的寬米粉等，都是自動(dòng)化生產(chǎn)加工、產(chǎn)品有標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)測(cè)，講究“無(wú)鋁害、無(wú)防腐劑、無(wú)增白”。
　　據(jù)悉， 中百超市 未來(lái)還將陸續(xù)把部分店面改建為“鄰里生鮮”。

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本文來(lái)源： 中百超市旗下“鄰里生鮮”首店開(kāi)業(yè) 生鮮品種600多