作為中國的“果汁大王”，在當下天然飲品消費漸成趨勢的浪潮中，匯源本應乘勢高飛，但匯源好像正在從消費者的購物車中慢慢消失。
　　匯源繼續(xù)虧損。基于去年高達1.27億元的虧損，本次報告虧損幾乎毫無懸念，讓外界好奇的是，它到底虧了多少。財報顯示，2015年上半年，匯源營收25.81億元，較去年同期增加31.3%，然而與去年同期2049萬元的盈利相比，今年上半年匯源卻虧損9765萬元。
　　但就在這種情況下，董事長朱新禮依然認為企業(yè)下半年將實現(xiàn)盈利。一時間，來自業(yè)界對匯源的家族化管理弊端、長期靠補貼盈利、投機動作太多、連續(xù)賣旗下公司的議論，更被輿論急劇放大膨脹。
　　匯源，還能榨出多少新果汁？對于一個擁有23年歷史的企業(yè)來說，或許此刻正站在十字路口。

　　去家族化VS去經(jīng)理人化
　　對于朱新禮來說，他似乎很喜歡給自己冠以“農(nóng)民”或“農(nóng)民兒子”之類的形容詞，媒體也樂于用“有著一臉農(nóng)民式淳樸笑容”類的詞匯，來描述這位中國的“果汁大王”。自稱或被稱為“農(nóng)民”太頻繁，很容易真的在企業(yè)管理中摻雜進小農(nóng)意識，比如家族化管理。
　　在外界的觀感中，匯源一直是個家族化氛圍濃厚的企業(yè)。長期以來，朱新禮的兒子、女兒、胞兄、胞弟、女婿等諸多親屬均在匯源出任要職。朱新禮忙于資本運作，無暇顧及公司治理，忽視了家族式管理的危害。
　　如果一個公司超過半數(shù)的員工和管理層都是老板的同鄉(xiāng)，會產(chǎn)生諸多問題，尤其是對職業(yè)經(jīng)理人來說，這意味著遇到了一個水潑不進的利益陣營。
　　早前朱新禮對此并不在意，因為他一直在計劃賣匯源，做中國最有錢的農(nóng)民。在上市后的第二年，他與可口可樂達成協(xié)議，計劃以190億港元的價格整體賣匯源。他打了一個如意算盤，如果將匯源果汁賣給可口可樂，自己就可以真正做回“農(nóng)民”，用這筆資金去開拓上游產(chǎn)業(yè)，而將果汁的生產(chǎn)和復雜的銷售讓給精于此道的可口可樂。
　　但中國商務部最終為這樁收購畫上了休止符，匯源只能重新回歸下游。但之前為了被收購，匯源做出了重大犧牲。早前，一位匯源離職高管曾對于媒體表示，在收購談判期間，可口可樂認為雙方銷售渠道存在嚴重重合。為配合收購方案，匯源銷售渠道的許多業(yè)務員紛紛離職。收購意外失敗后又再次倉促招人，這使得整個銷售團隊元氣大傷，至今沒能恢復過來。
　　之后匯源的業(yè)績一直乏善可陳，并多次傳出負債和收購的“緋聞”。
　　治沉疴須下猛藥，自詡“只有我自己知道自己的身體哪里疼、哪里有病”的朱新禮把變革的第一刀砍在了家族式管理上。當2013年7月，朱新禮卸任匯源總裁一職，新任總裁、前李錦記總經(jīng)理蘇盈福走入人們視線時，輿論幾乎毫無懷疑地認為，匯源從此走出了家族化企業(yè)的舊時代，進入了職業(yè)經(jīng)理人的新階段。
　　對于這一次職業(yè)經(jīng)理人化的大變革，朱新禮曾斬釘截鐵地表態(tài)說：“哪怕匯源被我新招來的人折騰死了，我也認。”也是在這種支持下，蘇盈福很快就展開了“折騰”，方法也很簡單粗暴，召集自己的舊部來摻沙子。
　　隨后短短2個月時間里，30多個蘇盈福舊部進入?yún)R源，匯源之前的所有事業(yè)部被裁撤……一系列的蘇氏革新，無疑都在和既得利益的原管理層發(fā)生沖突。很快，“變法”的結果就見了分曉，2014年5月，朱新禮“復出”，針對匯源營銷架構進行重新調(diào)整，這被視為朱新禮對蘇盈福之前諸多“折騰”的一次表態(tài)。
　　8月，蘇盈福黯然辭職走人，蘇氏變革只堅持了一年零一個月。隨著蘇盈福的離去，朱新禮啟用入職15年的老臣洪莉頂班；同時，匯源果汁還公布了兩項人事變動，江旭辭任執(zhí)行董事，董事會提名朱新禮的女兒朱圣琴接任。
　　指揮棒從職業(yè)經(jīng)理人手中，交還給了家族。匯源第一輪變革，就此以老農(nóng)民式的“護犢子”宣告結束。

　　內(nèi)部合伙人的有限創(chuàng)業(yè)
　　對于朱新禮來說，蘇盈福的離職，還帶有調(diào)和矛盾與實施新變革的意圖。
　　2014年5月，伴隨著朱新禮的“復出”，還有一個全新的企劃出臺——為了多渠道提高銷量，匯源對銷售體系進行了升級：在經(jīng)銷商之外，建立自營團隊，開設1000家直銷營業(yè)所及招聘萬名直銷員，消費者可以通過微信公眾賬號搜索附近的營業(yè)所并訂購匯源產(chǎn)品。這被匯源稱為是“積極借力互聯(lián)網(wǎng)營銷體系，充分發(fā)揮營業(yè)所終端服務功能”的重要舉措。
　　如果再加上隨后朱新禮推出的“內(nèi)部事業(yè)合伙人制”，匯源踐行的其實是一種另類的職業(yè)經(jīng)理人制度。2014年12月，匯源在內(nèi)部經(jīng)過層層評選和評估后，選出了14名合伙人負責集團核心的品項，并將原來的市場部重新劃分，成立了12個產(chǎn)品項目部和2個產(chǎn)品事業(yè)部。這些合伙人既是產(chǎn)品經(jīng)理，也是合伙人，他們分別承擔了1~20億元不等的銷售目標，要對從瓶標采購、生產(chǎn)、銷售，最終到消費者的每個環(huán)節(jié)進行層層把控和負責。
　　從根本上來說，朱新禮并沒有放棄職業(yè)經(jīng)理人，只是將對職業(yè)經(jīng)理人的使用，由“自上而下”的變革模式變?yōu)?ldquo;自下而上”的創(chuàng)新模式，以此來激發(fā)員工們的活力，形成一種創(chuàng)業(yè)的氛圍。
　　這也并非匯源首創(chuàng)。在此之前，阿里巴巴、萬科、海爾等都不約而同地采取了類似的方法，希望能破解傳統(tǒng)企業(yè)金字塔式的管理格局，逐步建立以傳統(tǒng)企業(yè)為平臺，眾多創(chuàng)新小公司形成延伸觸角的扁平化模式。
　　這其中最大的要訣是放權。對匯源而言，過去和職業(yè)經(jīng)理人之間的矛盾，是太過強烈的放權引發(fā)了老臣子的不悅。而這種扁平化的放權，則可以形成一種調(diào)和，即該類合伙人所觸及的權利，比較邊緣化，不易觸及到老臣子的既得利益。
　　按照匯源的說法，“放中有度”是該合伙人制的另一大亮點。在給合伙人放權的同時，匯源也成立了策劃部和經(jīng)營委員會為各位合伙人做參謀，保證每位合伙人在掌權的同時不跑偏、減少彎路，這就避免了過度放權后的權力濫用。不過，這也恰恰說明了，匯源依然在較強地掌控著合伙人的動作幅度。
　　據(jù)內(nèi)部人士對媒體透露稱，2015年1月份匯源集團“合伙人”全部實現(xiàn)業(yè)績增長，并且銷售總額和利潤均超過匯源歷史任何同期業(yè)績。
　　然而，這種不完全放權和小范圍合伙人的模式，依然只是對扁平化和平臺化的低級模仿，盡管取得了一定的活力，仍無法改變匯源目前的頹勢。接下來，一連串賣公司的報道，讓外界對匯源的變革，又蒙上了一層疑惑的陰影。

　　12家子公司轉手為哪般？
　　今年6月，匯源果汁發(fā)出公告，向北京方正富邦創(chuàng)融資產(chǎn)管理有限公司賣9家分公司，總價為18.12億元。自2013年起，匯源集團便開始連續(xù)賣旗下子公司，截至目前，已經(jīng)成功賣出12家，總體交易金額達到28億元，創(chuàng)下了業(yè)內(nèi)賣公司頻率、金額的新紀錄。
　　盡管匯源方面表示，賣事項不會對集團的整體財務和營運造成重大不利影響，但這一連串動作，顯然也沒有任何正面作用。尤其是此次賣的9家公司，均為匯源果汁的間接全資附屬公司，主營業(yè)務為制造、加工及銷售果汁、飲料、瓶裝水等，這被外界解讀為匯源正在剝離自己過剩的產(chǎn)能。
　　對此，匯源并沒有太多否認。去年9月，匯源果汁首席財務官吳文楠在中期業(yè)績發(fā)布會上表示，公司將持續(xù)優(yōu)化集團資產(chǎn)，如果時間及價格合適，會繼續(xù)處理閑置土地、廠房，提高產(chǎn)能利用率和規(guī)模效益。
　　然而，在行動上，匯源卻不斷地進行著擴張。據(jù)媒體報道，2014年匯源集團在全國布局了48家工廠，但由于閑置產(chǎn)能占用了大量資金，且公司盈利狀況不能提供足夠現(xiàn)金流，導致資金鏈吃緊，不得不向銀行大量貸款。2014年底，公司賬上的短期銀行借款就高達31億元。同時，匯源在與對外投資者的溝通中，也提到匯源的產(chǎn)能利用率不足30%。
　　盲目擴張與產(chǎn)能利用率低之間的矛盾，最終導致子公司被接連賣。
　　業(yè)界還有一種看法，認為匯源想通過深度轉型實現(xiàn)“解脫”。有業(yè)內(nèi)人士指出，目前飲料行業(yè)整體呈現(xiàn)階段性生產(chǎn)過剩，傳統(tǒng)的規(guī)模效應紅利已經(jīng)消耗殆盡，匯源作為龍頭企業(yè)，不可避免被波及。因此，匯源正在通過收縮產(chǎn)能完成自身轉型。
　　此觀點的支撐依據(jù)是，當前匯源正在嘗試向上游的農(nóng)業(yè)種植基地和原材料提供商方向拓展業(yè)務，匯源出品的許多原料同時也供應給康師傅、可口可樂等公司，而非只是專供匯源。
　　這恰恰是匯源計劃賣之時，朱新禮的最大夢想。如果說朱新禮此刻正在重走這一路線，看似也是合情合理的。但若真的如此，又置匯源主力的果汁產(chǎn)品于何地？尤其是現(xiàn)在，果汁產(chǎn)品越來越從主流快消商品中邊緣化，并進而導致了匯源營收上的持續(xù)虧損。
　　這其實也是全行業(yè)的迷局。表面上看，匯源旗下?lián)碛?7個產(chǎn)品系列，主要聚焦在三個類別，分別為100%果汁、中濃度果蔬汁和果汁飲料。其中，100%果汁是賴以起家的核心業(yè)務，也是其最具競爭優(yōu)勢的項目，在細分市場占有50%以上的份額，長期居于領先地位；中濃度果蔬汁則是主力產(chǎn)品，細分市場占有率高達40%以上。相比前兩項業(yè)務，果汁飲料屬于新興業(yè)務，細分市場占有率約在2%。
　　匯源的成功，其實是基于長尾市場上，以果汁作為垂直化產(chǎn)品博得了一個相對不錯的市場空白。但這一垂直化市場，并不足以在擴大體量后，提供更有效的支持。其實，匯源自己早已認識到了這個問題，也在不斷深耕細分市場。近年來，其在果汁飲料領域部署了“冰糖葫蘆汁”、“跟果混”、“愛上小時光”、“飛能”、“果蔬 5+7”等多個系列，試圖覆蓋兒童、青少年、辦公室白領女性等各個消費群體。
　　但這種細分，依然是在其果汁垂直市場中，不斷挖掘現(xiàn)有存量。在本就狹窄的垂直領域，再次細分市場，不但犯了“左右互搏”的大忌，也忽略了不斷涌現(xiàn)的新品牌以及地面鮮榨果汁店的沖擊。
　　拓展市場能力不足、產(chǎn)能膨脹、銷售短腿、新品迭出卻難以培育市場……雖然問題重重，但依靠政府補貼和企業(yè)賣的收益，匯源在2012年和2013年成功掩蓋了虧損。但紙終究包不住火，積壓多年的積疾，最終還是爆發(fā)了。
　　這些虧損所觸及的匯源病根之深，絕非其一句“匯源虧損的部分原因是2014年開始，并在2015年上半年完成對集團在中國茶飲料、咖啡以及其他飲品業(yè)務的收購和并表所導致”可以概括和解釋。
　　垂直化、平臺化和不斷試錯
　　在許多議論中，往往會提及匯源當年計劃賣之時的一些舉動，并由此論及當下的一系列窘境。其實現(xiàn)在，這些都已不重要了，關鍵是匯源未來的路怎么走？
　　朱新禮并非一個地道的農(nóng)民，因為他接受新事物的速度并不比傳統(tǒng)企業(yè)家慢，如嘗試在銷售上加入O2O模式，運用直銷的手法來打破銷售瓶頸，用內(nèi)部合伙人的方式激活企業(yè)活力。
　　但銷售上的開放、產(chǎn)品線上的保守以及對于創(chuàng)新的淺嘗輒止，幾種情緒的糾結貫穿于朱新禮的變革中。這其實也是傳統(tǒng)飲料企業(yè)容易犯的通病，因為創(chuàng)新就有可能動搖固有根基，而固有根基盡管可能效率低下，存在問題，但畢竟是創(chuàng)業(yè)之基，也是目前營收的來源。
　　匯源帶有的行業(yè)通病，也需要用更多新的方式予以破解，尤其是在它已經(jīng)進行的道路上，不要再走回頭路，而是需要更深度地進行試錯。
　　其一，在垂直化上
　　匯源以果汁這一垂直化產(chǎn)品撬開市場，在野蠻生長的時代為自己創(chuàng)下了基業(yè)。但其近期在產(chǎn)品上的創(chuàng)新，依然太過局限于原有的垂直化市場。在一個相對固定的存量市場中找食，不如嘗試在其他新興市場上進行探索。
　　近期，多個飲料品牌都從過去自己的垂直化領域，跳躍到諸如椰汁、茶飲等以往開發(fā)度不高的產(chǎn)品之中。雖然匯源收購三得利，可以視為從果汁單品向更多品類跨越的一個信號，但目前看來，匯源對未來始終顯得舉棋不定。
　　當康師傅、統(tǒng)一、可口可樂、農(nóng)夫等品牌都在強攻匯源的市場之時，匯源需要對垂直化市場進行更多的思考。
　　其二，在平臺化上
　　匯源試圖通過“內(nèi)部合伙人”的方式，解決過去由“打工皇帝”模式帶來的矛盾，但此種模式之下的放權依然不夠。其實，這種放權上的缺陷，不僅是匯源，也不僅是家族企業(yè)，而是整個以金字塔為基本組織形態(tài)的傳統(tǒng)企業(yè)，在試圖平臺化、扁平化過程中，不可避免出現(xiàn)的惰性思維。
　　反之，平臺化其實更接近朱新禮意圖回歸上游產(chǎn)業(yè)的夢想。在此之下，朱新禮專心開拓和控制上游產(chǎn)業(yè)，將自己難以駕馭的下游產(chǎn)業(yè)，放手讓“內(nèi)部合伙人”鉆研，使之更廣度地參與市場競爭，而非只是內(nèi)部之間的銷售業(yè)績比拼。
　　由此一來，朱記家族企業(yè)，將最終變成由“內(nèi)部合伙人”成長而形成的匯源系公司，“內(nèi)部合伙人”也終將蛻變成匯源系的一方諸侯，而非一個業(yè)績頗好的“高級業(yè)務員”。這或許更能破解匯源目前的迷局。
　　其三，在試錯上真正地下猛藥
　　早前，引入蘇盈福等職業(yè)經(jīng)理人的短暫試錯，終逃不過食言而肥的結局。當下匯源的變革，出招其實頗為頻繁，但無論是垂直化還是合伙人制，或是正在進行的O2O試驗，都有一些虎頭蛇尾的痕跡。這也是傳統(tǒng)企業(yè)在適應新形勢時，常犯的錯誤。畢竟，不斷涌現(xiàn)的新模式、新概念太過龐雜，使得企業(yè)在試錯中，往往不敢選擇或不想選擇，“小富即安”的小農(nóng)心態(tài)被急劇放大，最終將導致諸多變革的不了了之。
　　被“土地”束縛的小農(nóng)意識，或許在大時代下，已經(jīng)越來越不合時宜了，只是到底是在一塊現(xiàn)有“土地”上繼續(xù)挖掘“畝產(chǎn)”提升，還是去開墾新的“荒地”或“進城務工”，每個選擇，其結果，誰也無法準確預測。

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本文來源： “果汁大王”匯源繼續(xù)虧損