過去的2015年對于中國 零售 業(yè)來說，無疑是持續(xù)蕭條、艱難轉(zhuǎn)型的一年。 零售 企業(yè)的生存環(huán)境日益嚴(yán)峻，一方面是電商沖擊和同業(yè)日趨激烈的競爭,另一方面是受整體經(jīng)濟下滑趨勢影響，毛利普遍下滑。中國連鎖協(xié)會會長郭戈平曾這樣總結(jié)“2002年的連鎖百強中，今天還在百強之列的已不及半數(shù)，這其中有兼并重組的，有破產(chǎn)倒閉的，當(dāng)然也有被其他企業(yè)趕超的。”
　　在嚴(yán)峻的形勢下，行業(yè)巨頭們實體 零售 商積極轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新商業(yè)模式，抓住消費者日益變化的消費需求，過去的一年，線下渠道正在由“傳統(tǒng)模式下的拖累”逆襲為“新O2O模式下的優(yōu)勢”，其價值也進一步得到釋放和重估。為此，《中國經(jīng)營報》記者采訪了物美集團董事長蒙進暹、大潤發(fā)董事長兼飛牛網(wǎng)CEO黃明端以及步步高集團董事長王填，看這些在 零售 行業(yè)叱咤風(fēng)云、各具特色的老總，如何回顧過去的一年，展望2016新的征程。
物美集團董事長蒙進暹：聚焦顧客需求
　　對于2015年，經(jīng)濟還沒有觸底的感覺，所以2016年依然可能會是比較艱苦的一年。從整個宏觀情況看，從中央政府到五中全會，密集出臺利好政策，但這些政策從整體上還是比較理性的，不會立刻見效，但也能減緩下滑。我認(rèn)為如果中國經(jīng)濟在2016年能夠觸底是一個理想的狀態(tài)。2017年也許會逐漸走穩(wěn)。
　　從2015年看消費結(jié)構(gòu)變化十分明顯：首先消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，精神消費、影院、旅游、教育、養(yǎng)生、健康等需求旺盛。當(dāng)國內(nèi)一些商品的品質(zhì)舒適度不能滿足這一變化時，就出現(xiàn)瘋搶日本馬桶蓋等現(xiàn)象;從超市業(yè)看，快消品的需求對絕大多數(shù)人基本是穩(wěn)定的，高品質(zhì)的商品需求范圍在逐漸擴大;大眾餐飲出現(xiàn)了恢復(fù)性的增長，主要以家庭為主的外出消費需求，這是良性的變化。對于2016年的變化趨勢，我認(rèn)為物美有一個重要改革，即如何提高我們產(chǎn)品的品質(zhì)，首先做到質(zhì)量合格，其次是功能產(chǎn)品的穩(wěn)定性，將這幾點迅速做起來后，國內(nèi)消費需求會更加旺盛。從2016年到長遠(yuǎn)，物美集團的課題是，我們需要從商品的本身著手，追求真正的高品質(zhì)低價格商品;同時，根據(jù)顧客需求淘換商品，這也是對服務(wù)業(yè)很大的考驗。我們要想把這些想法落地，執(zhí)行好，還需要有變革的心態(tài)，創(chuàng)新的手法，運用互聯(lián)網(wǎng)手段，來樹立自己新的優(yōu)勢，真正以顧客需求為導(dǎo)向來經(jīng)營，滿足顧客購物體驗。
　　大潤發(fā)中國董事長兼飛牛網(wǎng) CEO黃明端：飛牛要起飛
　　面對2015年，我愿意用滿意來形容。但2015年所有取得的成績，都不過是2016年的最低起點。2016年，國內(nèi)消費趨勢正在經(jīng)歷快速變化，消費者的需求逐漸呈現(xiàn)多元化、個性化以及平民化趨勢， 零售 業(yè)還將經(jīng)歷更嚴(yán)酷的轉(zhuǎn)型考驗，而O2O經(jīng)過一年的洗牌，2016年將全面走向線上線下相融合的階段，擁有強大實體店的電商業(yè)者，必將在2016年煥發(fā)新的勃勃生機。品牌與供應(yīng)鏈，將是2016年的競爭主軸。擁有強大的線下實體店的飛牛網(wǎng)，將和大潤發(fā)一起，迎來上線以來的最佳市場機遇。飛牛網(wǎng)成立之初，正是為了突破大潤發(fā)原有以門店為坐標(biāo)的服務(wù)半徑，將服務(wù)推向國內(nèi)方方面面的考慮而誕生的。飛牛網(wǎng)毫無疑問將繼續(xù)順應(yīng)并滿足消費者需求，了解客戶需求，并讓客戶滿意，是大潤發(fā)也是飛牛網(wǎng)一貫的服務(wù)理念。
　　2016年，飛牛網(wǎng)也迎來了上線發(fā)展的第三年，飛牛網(wǎng)還有很多有待拓展的計劃。新的一年，我們的年度目標(biāo)相比2015年，繼續(xù)要翻幾倍增長。我們的跨境進口環(huán)球購業(yè)務(wù)要在全國各口岸全面展開，我們的生鮮業(yè)務(wù)已經(jīng)遍布江浙滬皖大部分地區(qū)，新的一年也要逐步走出華中，鋪向全國;還有我們的合伙人計劃，2015年我們拓展了50萬合伙人會員，2016年毫無疑問要向百萬沖刺;飛牛網(wǎng)成立的愿景之一，就是通過3到5年的發(fā)展，成為中國電商行業(yè)的前三甲企業(yè)。飛牛網(wǎng)的第三年，將是承前啟后、精細(xì)服務(wù)、提速業(yè)績、逐漸壯大的一年。還有飛牛的老大哥大潤發(fā)，新的一年繼續(xù)要以平均50家速度開新店，尤其是那些還未開通門店的三四線城市，是大潤發(fā)新年的重點。2016年，有太多工作等著我們?nèi)プ觥?016年，我們無比期待!
　　步步高集團董事長王填：帶來優(yōu)質(zhì)商品供應(yīng)“革命”
　　如果說2015年是消費趨勢混沌轉(zhuǎn)型的一年，那么2016年將是消費趨勢清晰轉(zhuǎn)型的一年。供給側(cè)的改革將貫穿全年，商品的優(yōu)化和升級將是重要方向。
　　從2015年我們步步高云猴全球購9個月的經(jīng)歷來看，國內(nèi)消費者對于海外優(yōu)質(zhì)商品的需求非常旺盛，其購買熱情超出了我們的期望。中國正在經(jīng)歷一場中產(chǎn)階層消費大潮，對商品品質(zhì)的追求已經(jīng)壓倒價格，這對商品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、管理者都產(chǎn)生了倒逼的壓力。步步高全球供應(yīng)鏈的打造，正是對這一趨勢的回應(yīng)。
　　在這海量的需求轉(zhuǎn)型中，我們目前把母嬰用品、食品以及生鮮作為重點，因為關(guān)乎生存的商品轉(zhuǎn)型升級既是最重要的，也是需求量最大的。步步高已經(jīng)在歐洲、美洲、亞洲、大洋洲初步構(gòu)建了供應(yīng)鏈體系，并且組建了國內(nèi)優(yōu)秀 零售 商的全球商品聯(lián)采平臺，希望這將為國內(nèi)的用戶帶來一場優(yōu)質(zhì)商品供應(yīng)“革命”。

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本文來源： 零售大佬眼中的2016 商品是王道、客戶很重要