生鮮電商 市場(chǎng)主要指以電子商務(wù)渠道銷售的生鮮產(chǎn)品(果蔬、肉品、水產(chǎn)、干貨及日配、熟食和糕點(diǎn)等)市場(chǎng)，目前主要通過O2O(online to offline：線上到線下)的模式實(shí)現(xiàn)。2005年，國(guó)內(nèi)開始出現(xiàn)專營(yíng)生鮮產(chǎn)品的電子商務(wù)企業(yè)。2012年起，大量電商巨頭和新興電商企業(yè)逐步涉足生鮮產(chǎn)品市場(chǎng)。
弗若斯特沙利文(以下簡(jiǎn)稱“沙利文”)的最新研究報(bào)告《中國(guó) 生鮮電商 市場(chǎng)研究》指出，受國(guó)內(nèi)生鮮消費(fèi)拉動(dòng)、國(guó)家涉農(nóng)電商政策指引和資本的強(qiáng)力推動(dòng)，國(guó)內(nèi) 生鮮電商 市場(chǎng)將會(huì)繼續(xù)保持高增長(zhǎng)勢(shì)頭，預(yù)計(jì)在未來五年內(nèi)突破千億元。
生鮮消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者需求由“量”到“質(zhì)”
以生鮮O2O電商最主要的產(chǎn)品大類之一水果為例，2010年以來，國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)主流水果(蘋果、梨、桃子、食用葡萄)消費(fèi)量持續(xù)上升，但增速放緩，復(fù)合年均增長(zhǎng)率在5％左右。新寵水果品種如櫻桃、獼猴桃等，消費(fèi)量與增速均明顯上升。比如2014年中國(guó)國(guó)內(nèi)新鮮櫻桃消費(fèi)量較2013年增長(zhǎng)超過20％，增長(zhǎng)率遠(yuǎn)大于蘋果等傳統(tǒng)主流水果種類。這反映了居民對(duì)于高檔新鮮水果消費(fèi)能力的提升和對(duì)品質(zhì)的追求。
目前生鮮消費(fèi)市場(chǎng)的電商滲透率僅為1％左右，沙利文全球合伙人兼大中華區(qū)董事總經(jīng)理王昕博士指出，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和生鮮O2O服務(wù)水平的提高以及保鮮技術(shù)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)生鮮網(wǎng)購(gòu)的接受度上升空間很大。
涉農(nóng)電商享受政策利好
涉農(nóng)電商對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收有重要意義，國(guó)家明確重視和鼓勵(lì)涉農(nóng)電商的發(fā)展。2015年中央一號(hào)文件指出“支持電商、物流等企業(yè)參與涉農(nóng)電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)，開展電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范。”2015年《政府工作報(bào)告》也提出 “發(fā)展物流快遞，把以互聯(lián)網(wǎng)為載體、線上線下互動(dòng)的新興消費(fèi)搞得紅紅火火。”這必將推動(dòng)各級(jí)政府對(duì)涉農(nóng)電商的扶持。 生鮮電商 作為涉農(nóng)電商的一員，也將搭上順風(fēng)車，迎來全方位的政策利好。
大量資本進(jìn)入生鮮O2O，行業(yè)巨頭投資信心足
2015年8月，京東出資7億美元入股永輝超市，重點(diǎn)是生鮮領(lǐng)域O2O合作。 阿里巴巴 也宣布283億人民幣戰(zhàn)略入股 蘇寧云商 ，希望借助蘇寧強(qiáng)大線下門店網(wǎng)絡(luò)來打通O2O業(yè)務(wù)(阿里和蘇寧兩家均有生鮮業(yè)務(wù)，分別為“喵鮮生”和“蘇鮮生”)。 百度 此前也豪言將有200億人民幣投入旗下O2O業(yè)務(wù)。加之已經(jīng)完成2000萬美元投資美味七七的亞馬遜和融資1億美元的 中糧我買網(wǎng)，強(qiáng)大的資本注入對(duì)國(guó)內(nèi)生鮮O2O行業(yè)發(fā)展的推動(dòng)顯而易見。“不差錢”的 生鮮電商 們將在吸引用戶、完善線下布局和提升服務(wù)質(zhì)量等方面拿出大手筆，推動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模的迅速提升。
弗若斯特沙利文(以下簡(jiǎn)稱“沙利文”)的最新研究報(bào)告《中國(guó) 生鮮電商 市場(chǎng)研究》指出，受國(guó)內(nèi)生鮮消費(fèi)拉動(dòng)、國(guó)家涉農(nóng)電商政策指引和資本的強(qiáng)力推動(dòng)，國(guó)內(nèi) 生鮮電商 市場(chǎng)將會(huì)繼續(xù)保持高增長(zhǎng)勢(shì)頭，預(yù)計(jì)在未來五年內(nèi)突破千億元。
生鮮消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者需求由“量”到“質(zhì)”
以生鮮O2O電商最主要的產(chǎn)品大類之一水果為例，2010年以來，國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)主流水果(蘋果、梨、桃子、食用葡萄)消費(fèi)量持續(xù)上升，但增速放緩，復(fù)合年均增長(zhǎng)率在5％左右。新寵水果品種如櫻桃、獼猴桃等，消費(fèi)量與增速均明顯上升。比如2014年中國(guó)國(guó)內(nèi)新鮮櫻桃消費(fèi)量較2013年增長(zhǎng)超過20％，增長(zhǎng)率遠(yuǎn)大于蘋果等傳統(tǒng)主流水果種類。這反映了居民對(duì)于高檔新鮮水果消費(fèi)能力的提升和對(duì)品質(zhì)的追求。
目前生鮮消費(fèi)市場(chǎng)的電商滲透率僅為1％左右，沙利文全球合伙人兼大中華區(qū)董事總經(jīng)理王昕博士指出，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和生鮮O2O服務(wù)水平的提高以及保鮮技術(shù)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)生鮮網(wǎng)購(gòu)的接受度上升空間很大。
涉農(nóng)電商享受政策利好
涉農(nóng)電商對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收有重要意義，國(guó)家明確重視和鼓勵(lì)涉農(nóng)電商的發(fā)展。2015年中央一號(hào)文件指出“支持電商、物流等企業(yè)參與涉農(nóng)電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)，開展電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范。”2015年《政府工作報(bào)告》也提出 “發(fā)展物流快遞，把以互聯(lián)網(wǎng)為載體、線上線下互動(dòng)的新興消費(fèi)搞得紅紅火火。”這必將推動(dòng)各級(jí)政府對(duì)涉農(nóng)電商的扶持。 生鮮電商 作為涉農(nóng)電商的一員，也將搭上順風(fēng)車，迎來全方位的政策利好。
大量資本進(jìn)入生鮮O2O，行業(yè)巨頭投資信心足
2015年8月，京東出資7億美元入股永輝超市，重點(diǎn)是生鮮領(lǐng)域O2O合作。 阿里巴巴 也宣布283億人民幣戰(zhàn)略入股 蘇寧云商 ，希望借助蘇寧強(qiáng)大線下門店網(wǎng)絡(luò)來打通O2O業(yè)務(wù)(阿里和蘇寧兩家均有生鮮業(yè)務(wù)，分別為“喵鮮生”和“蘇鮮生”)。 百度 此前也豪言將有200億人民幣投入旗下O2O業(yè)務(wù)。加之已經(jīng)完成2000萬美元投資美味七七的亞馬遜和融資1億美元的 中糧我買網(wǎng)，強(qiáng)大的資本注入對(duì)國(guó)內(nèi)生鮮O2O行業(yè)發(fā)展的推動(dòng)顯而易見。“不差錢”的 生鮮電商 們將在吸引用戶、完善線下布局和提升服務(wù)質(zhì)量等方面拿出大手筆，推動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模的迅速提升。
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