商品的庫存和周轉(zhuǎn)從表面上看似乎和淡季銷售沒有關(guān)系，只和旺季銷售有關(guān)。這就造成了很多采購人員在淡季不關(guān)心商品的庫存和周轉(zhuǎn)天數(shù)，只在其它方面想辦法提高銷售，而忽視了對庫存和周轉(zhuǎn)的分析。離開了對 商品庫存 和周轉(zhuǎn)天數(shù)的分析，一個(gè)采購就不能在真正意義上把握商品的進(jìn)、銷、存的情況，從而影響到對商品的銷售的分析和預(yù)測。



一：庫存和周轉(zhuǎn)的關(guān)系

商品的庫存一般是一個(gè)動態(tài)的量，除了那些死庫存商品的庫存不會變化以外，所有的 商品庫存 隨著商品的進(jìn)貨和銷售在一定的時(shí)間里都會產(chǎn)生相應(yīng)的變化，其實(shí)把握了商品的庫存變化，也是把握了商品的銷售，庫存變化是銷售變化的一種反應(yīng)。而一個(gè)商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)是判斷一個(gè)商品的動銷情況的一個(gè)指標(biāo)，它也是變量，會隨著商品的進(jìn)貨量和銷售而變化。對周轉(zhuǎn)天數(shù)的分析不應(yīng)該是一個(gè)商品的，分析同時(shí)也是小類的、中類的、大類的和整個(gè)部門的。

周轉(zhuǎn)天數(shù)的計(jì)算公式：

周轉(zhuǎn)天數(shù)=當(dāng)前庫存數(shù)量/當(dāng)前日平均銷售數(shù)量。

從這個(gè)公式我們可以看出，不能簡單地說周轉(zhuǎn)天數(shù)大的就是滯銷，周轉(zhuǎn)天數(shù)小就是動銷，因?yàn)閹齑娴牧吭谶@里是一個(gè)決定因素。在銷售量不變的前提下，庫存大了，周轉(zhuǎn)天數(shù)會變大，同樣，庫存小了，周轉(zhuǎn)天數(shù)相應(yīng)會變小。所以通常看一下商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)而去決定商品的動銷與否是不確定的，只有關(guān)心了商品的庫存后，你才能得出正確的一個(gè)判斷。

下面我們可以做以下比較：

假設(shè)某商品貨號是550202，日平均銷售6個(gè)，當(dāng)前庫存48個(gè)，周轉(zhuǎn)天數(shù)即是48/6=8。

但如果庫存增加到200個(gè)，周轉(zhuǎn)天數(shù)為200/6=33天，你也不能說550202這個(gè)商品是滯銷商品，只能說是庫存量過大。

另外一方面，如果庫存為24個(gè)，周轉(zhuǎn)天數(shù)就變成了4天，你也不能說它是動銷商品。

其實(shí)在上面的例子里，商品的銷售沒有發(fā)生任何的變化，但周轉(zhuǎn)天數(shù)卻有三個(gè)，同樣的，如果銷售發(fā)生變化，周轉(zhuǎn)天數(shù)也跟著產(chǎn)生相應(yīng)的變化。

所以我們在分析銷售時(shí)，不要簡單從一二個(gè)數(shù)據(jù)就得出結(jié)論，相關(guān)的因素都要進(jìn)行分析。

二：庫存的相關(guān)名稱

通常我們說的庫存其實(shí)是個(gè)不確定的說法，因?yàn)榇藭r(shí)你并不知道指的是庫存數(shù)量還是庫存金額，但一般在說單一商品時(shí)指的是庫存數(shù)量，在說一個(gè)類別時(shí)，指的就是庫存金額了。

其它的一些相關(guān)名稱也是一個(gè)采購人員應(yīng)該熟知的：

零庫存商品：在電腦系統(tǒng)里反映出的沒有庫存的商品。

零庫存商品包含了二個(gè)方面：有銷無貨、無銷無貨

死庫存商品：在很長一段時(shí)間內(nèi)有庫存但沒有銷售的商品

不合理庫存：使實(shí)際周轉(zhuǎn)天數(shù)大于設(shè)定周轉(zhuǎn)天數(shù)的那部分庫存

庫存結(jié)構(gòu)：構(gòu)成總庫存金額的各部分商品的金額的比例結(jié)構(gòu)





三：如何通過庫存分析來指導(dǎo)銷售

1：認(rèn)真分析各種庫存，合理庫存

對庫存結(jié)構(gòu)的分析是十分重要的一個(gè)方面，它能讓你清晰地認(rèn)識到為什么有庫存沒銷售，為什么門店經(jīng)常叫缺貨，因?yàn)樵谀愕墓驹试S的庫存里有太多的不合理庫存了。對問題的分析的一定要深入而細(xì)致，要分析到小分類，甚至到具體的某一個(gè)單品。

2：前后期的對比分析

淡旺二季的比較可以讓你在選擇商品促銷時(shí)游刃有余。

3：對去年同期的分析

進(jìn)行不同年份的同期比較可以充分確定你的判斷正確與否

4：確定符合實(shí)際情況的庫存金額和周轉(zhuǎn)天數(shù)

商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)受季節(jié)的影響應(yīng)該有相應(yīng)的變化。

通常的綜合超市的各部門的商品周轉(zhuǎn)天數(shù)的設(shè)定：
代號

部門

周轉(zhuǎn)天數(shù)


1

生鮮部

5


101

蔬果

5


102

水產(chǎn)

5


103

肉類

2


104

熟食

0


105

面包

0


106

日配

7


2

食品部

22


201

酒飲

14


202

休閑

30


203

沖調(diào)

30


204

糧油

15


3

百貨部

35


301

洗化

21


302

日雜

45


303

家紡

35


304

服飾

30


305

家電

45


306

文教

45


總

門店

30







四：把握庫存和周轉(zhuǎn)天數(shù)的深層次影響

1、加強(qiáng)了和門店有關(guān)人員的溝通

由于電腦數(shù)據(jù)和實(shí)際庫存之間的差異，作為一個(gè)合格的采購人員你不能指望單單地看著電腦就作出完全正確的判斷，你需要加強(qiáng)和門店的有關(guān)部門和人員的良好溝通。這樣你才能字真正意義上把握一個(gè)部門、一個(gè)品類、一個(gè)商品的銷售情況。

2、合理庫存結(jié)構(gòu)、處理不合理庫存

通過庫存分析，一個(gè)合格的采購會不斷調(diào)整庫存結(jié)構(gòu)直至一種完美的狀態(tài)。

3、保證資金的正確流向，改善和供應(yīng)商的合作關(guān)系

更使我們高興的是，因?yàn)閹齑娴暮侠砘Y金的流向保準(zhǔn)了含金量，供應(yīng)商對公司的信任度的增加必定使你的采購工作的難度大大降低，保準(zhǔn)了你的銷售計(jì)劃的良好實(shí)施。

樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。

本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺規(guī)則

本文來源： 超市商品庫存和周轉(zhuǎn)