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中文別名:N-乙基-L-谷氨酰胺
英文名稱:N-gamma-ethyl-L-glutamine
分子式:C7H14N2O3 分子量:174.1977
性狀：分子量.
【制備或來(lái)源】
天然品存在于綠茶中。制法：將L-谷氨酸高壓加熱制成吡咯烷酮羧酸，加入無(wú)水單乙胺，高壓加熱而得。
【用 途】：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，用作食品添加劑
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